양식 recipe
포크 샌드위치
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 돼지 안심300g
- 식빵4장
- 양상추60g
- 토마토1개(150g)
- 치즈슬라이스2장
- 버터20g
- 소금1.5작은술
- 검은 후춧가루0.5작은술
- 올리브유2큰술
- 마요네즈3큰술
만드는 법
- 돼지 안심 300g을 18~20mm로 슬라이스해 펴둔다.
- 소금 1.5작은술·후춧가루 0.5작은술 뿌린다.
- 올리브유 2큰술, 앞면 90초·뒷면 70~80초 센 불에 굽는다.
- 내부 온도 71℃까지 익었는지 확인한다.
- 고기를 접시에 옮겨 버터 20g을 올리고 5분 휴지한다.
- 토마토 1cm 슬라이스, 식빵 4장 약불 30~40초 데운다.
- 식빵에 마요네즈 3큰술을 바른다.
- 식빵에 양상추·토마토·고기·치즈를 순서대로 올리고 덮는다.
- 대각선으로 잘라 4등분 삼각형으로 만든다.
꿀팁
- 구운 고기 위에 버터를 올려 5분 휴지하면 여열로 버터가 녹아 윤기 있는 코팅이 되고 풍미가 깊어진다.
