한식 recipe
소고기 야채 비빔밥 (간장 양념)
한식⏱ 45분난이도 중2인분약 550kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀1.5컵
- 소고기 (우육)200g
- 계란2개
- 당근50g
- 완두콩50g
- 양파1/4개
- 간장2큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 식용유2큰술
만드는 법
- 쌀 1.5컵을 헹궈 1:1 물로 밥을 짓는다.
- 소고기에 간장 1큰술·설탕·마늘·참기름·후추로 10분 재운다.
- 당근·양파는 잘게 다지고, 완두콩은 끓는 물에 30초 데친다.
- 식용유 1큰술 두른 팬에 소고기를 중불 3~4분 볶는다.
- 같은 팬에 당근·양파·완두콩을 중불 2분 볶고 소금 간한다.
- 식용유 두른 팬에 계란 흰자를 약불에서 스크램블로 익힌다.
- 밥에 볶은 재료를 올리고 간장 1큰술·참기름을 두른다.
- 가운데 계란 노른자를 올려 완성한다.
꿀팁
- 소고기는 10분 이상 재워야 간이 깊어진다. 밥은 따뜻할 때 섞어야 간이 잘 밴다. 간장국수 양념장 2큰술로 간장+설탕+참기름 비빔 양념을 대체하면 더 간편해요.
