양식 recipe
여름 파피요트
양식⏱ 50분난이도 중3~4인분약 430kcal (추정)
재료 3~4인분
- 문어다리400g
- 새우15마리
- 전복2미
- 양파1개
- 감자1개
- 레몬1개
- 방울토마토10개
- 올리브10개
- 마늘7~8개
- 버터40g
- 로즈마리, 샐러리, 딜약간(선택)
- 올리브유4큰술 + 약간
- 다진마늘2큰술
- 레몬즙1큰술
- 꿀1큰술
- 소금약간
만드는 법
- 양파, 감자, 레몬, 방울토마토를 먹기 좋게 자르고 허브는 작게 자른다.
- 종이호일 위에 올리브유를 뿌린 뒤 양파를 올리고 소금과 올리브유를 뿌린다.
- 감자를 올리고 다시 소금과 올리브유를 뿌린다.
- 종이호일 양끝을 돌돌 말아 접어 보트 모양을 만든다.
- 새우, 방울토마토, 올리브, 마늘, 문어다리, 전복, 허브를 올리고 올리브유를 뿌린다.
- 종이호일로 뚜껑을 덮고 에어프라이어 190도에서 30~40분 익힌다.
- 올리브유 4큰술, 버터 20g, 다진마늘 2큰술을 끓이다가 불을 끄고 레몬즙과 꿀을 섞어 딥소스를 만든다.
꿀팁
- 에어프라이어 사양마다 시간이 다르니 중간에 해산물 익힘을 확인하세요. 딥소스를 꼭 곁들이면 풍미가 살아납니다.
