한식 recipe
새우애호박전
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 250kcal (추정)
재료 2인분
- 애호박1개
- 냉동새우8~10마리
- 청양고추2개(생략 가능)
- 계란1개
- 전분가루2큰술
- 소금약간
- 식용유적당량
만드는 법
- 애호박은 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 뒀다가 물기를 꼭 짠다.
- 새우는 잘게 다진다.
- 청양고추는 송송 썬다(생략 가능).
- 볼에 애호박·새우·청양고추·계란·전분가루를 넣고 소금으로 간해 반죽한다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 한 국자씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
꿀팁
- 애호박 물기를 꼭 짜야 전이 질지 않고 바삭해요. 전분가루를 살짝 넣으면 모양이 잘 잡혀요. 청양고추로 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.
