양식 recipe
브리치즈 프로슈토 바게트
양식⏱ 15분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 바게트1개(약 250g)
- 브리치즈100g
- 프로슈토(생햄)80g(약 8~10장)
- 올리브유1큰술
- 버터1큰술
- 신선한 루꼴라(또는 아루굴라)한줌(약 40g)
- 무염 호두30g
- 발사믹 식초1작은술
- 소금한 꼬집
- 검은 후춧가루한 꼬집
만드는 법
- 바게트 1개를 대각선으로 반 자른다.
- 버터 1큰술 중약불에 녹여 바게트 단면을 30~40초 굽는다.
- 구운 바게트 단면에 브리치즈를 두껍게 펴 바른다.
- 프로슈토를 주름지게 겹쳐 바게트 위에 올린다.
- 루꼴라·호두에 올리브유 1큰술·발사믹 1작은술·소금·후추 버무린다.
- 버무린 루꼴라·호두를 위에 듬뿍 올린다.
꿀팁
- 브리치즈 흰 곰팡이 껍질은 제거하지 않아도 된다. 따뜻한 바게트 위에서 자연스럽게 녹아 풍미가 살아난다.
