방울토마토 참외 샐러드

재료 2인분

• 방울토마토200g
• 참외1개(300g)
• 올리브오일3큰술(45ml)
• 레몬즙2큰술(30ml)
• 소금1/2작은술(약 2.5g)
• 흰 설탕1/2작은술(약 2g)
• 신선한 민트잎10장
• 페타치즈80g
• 검은 후춧가루약간

만드는 법

1. 방울토마토를 반으로 자르고 참외는 씨 제거 후 깍둑썬다.
2. 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 소금·설탕을 섞어 드레싱을 만든다.
3. 방울토마토와 참외를 드레싱에 넣고 가볍게 섞는다.
4. 민트잎을 손으로 떼어 넣고 다시 한 번 섞는다.
5. 페타치즈를 부서뜨려 올리고 후춧가루를 뿌려 담는다.