양식 recipe
당근 라페
양식⏱ 15분난이도 하2인분약 120kcal (추정)
재료 2인분
- 당근200g (중간 크기 1개)
- 식초1큰술
- 설탕1작은술
- 소금한 꼬집
- 올리브유1큰술
만드는 법
- 당근 껍질을 벗기고 가늘게 채썬다.
- 채썬 당근에 소금 한 꼬집을 뿌리고 30초 주물러 절인다.
- 식초 1큰술·설탕 1작은술·올리브유 1큰술을 넣고 버무린다.
- 실온에서 5분 휴지 후 바로 먹거나 냉장 후 낸다.
꿀팁
- 소금으로 먼저 절여 수분을 빼야 아삭함이 살아나고 양념이 밍밍해지지 않는다.
