중식 recipe
파기름 국수
중식⏱ 15분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 에그누들4개
- 쪽파30g
- 양파1개
- 식용유30ml
- 진간장3큰술
- 굴소스1큰술
- 맛술1큰술
- 설탕0.5큰술
만드는 법
- 쪽파는 3~4cm 길이로 자르고 양파는 채썬다.
- 진간장, 굴소스, 맛술, 설탕을 미리 섞어둔다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 쪽파와 양파를 충분히 볶아 파기름을 낸다.
- 파와 양파가 거뭇거뭇할 정도로 충분히 볶아진 후 미리 섞은 소스를 넣고 섞는다.
- 에그누들을 끓는 물에 2~3분 삶아 물기를 뺀다.
- 삶은 에그누들을 파기름 소스에 넣고 한번 볶아낸다.
꿀팁
- 쪽파와 양파는 가장자리가 짙어질 때까지 충분히 볶아야 파기름의 단맛과 향이 살아나요.
