양식 recipe
소시지 간장마요 계란파스타
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 780kcal (추정)
재료 2인분
- 스파게티면2인분
- 긴 소시지(리치부어스트 타입)6개
- 양파1/2개
- 통마늘10쪽
- 계란2개
- 슬라이스치즈2장
- 간장30ml
- 마요네즈30ml
- 스테비아3/4스푼(또는 설탕 1스푼)
- 미원1/2스푼
- 페페론치노2개
- 올리브오일넉넉히
- 후추약간
- 파슬리약간(선택)
만드는 법
- 긴 소시지는 먹기 좋은 길이로 자르고, 양파는 얇게 썰며 통마늘은 꼭지를 제거한다.
- 간장, 마요네즈, 스테비아, 미원, 잘게 찢은 페페론치노와 후추를 섞어 소스를 만든다.
- 계란에 잘게 뜯은 슬라이스치즈를 넣어 고루 풀어둔다.
- 소금 넣은 물에 스파게티면을 포장지에 적힌 시간만큼 삶고 면수는 7큰술 정도 남긴다.
- 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 소시지를 갈색이 나도록 구운 뒤 양파와 통마늘을 넣어 충분히 볶는다.
- 삶은 면과 면수를 넣고 약중불에서 섞은 다음 준비한 간장마요 소스를 넣어 1분간 볶는다.
- 불을 가장 약하게 줄이거나 잠시 끄고 계란치즈물을 넣어 빠르게 섞어 촉촉하게 마무리한다.
- 접시에 담고 후추와 파슬리를 뿌린다.
꿀팁
- 계란치즈물은 센불에서 넣으면 덩어리질 수 있어요. 불을 낮춘 뒤 면의 잔열로 재빨리 섞어 크리미하게 마무리하세요. 미원과 간장은 제품 염도에 따라 조금씩 줄여도 좋습니다.
