한식 recipe
돼지고기 감자짜글이
한식⏱ 25분난이도 하2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 돼지고기(앞다리살·목살)250g
- 감자1개(약 200g)
- 양파1/2개
- 청양고추1개, 선택
- 식용유1큰술
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 진간장1큰술
- 맛술1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 설탕1/2큰술
- 후추약간
- 물250ml
만드는 법
- 감자는 1cm 두께로 썰고, 양파와 돼지고기는 먹기 좋게 썬다.
- 고추장·고춧가루·간장·맛술·다진 마늘·설탕·후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 중불에서 2분간 볶는다.
- 감자를 넣고 1분간 더 볶는다.
- 양념장과 물 250ml를 넣고 끓으면 뚜껑을 덮어 중약불에서 10~12분 끓인다.
- 감자가 익으면 양파와 청양고추를 넣고 뚜껑을 연 채 3~4분 더 끓인다.
꿀팁
- 감자를 1cm 두께로 썰어야 속까지 고르게 익어요. 국물이 너무 빨리 줄면 물을 2~3큰술 보충하세요.
