양식 recipe
돈까스소스 목살 스테이크
양식⏱ 20분난이도 하2인분약 550kcal (추정)
재료 2인분
- 목살300~400g
- 소금한 꼬집
- 식용유적당량
- 다진마늘1/2큰술
- 돈까스소스 또는 스테이크소스3큰술
- 굴소스1큰술
- 설탕1/2큰술
- 맛술2큰술
- 버터작은 한 조각
만드는 법
- 목살은 소금 한 꼬집을 뿌려 밑간한다.
- 팬에 식용유를 두르고 목살을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 고기가 거의 익으면 잠시 덜어둔다.
- 같은 팬에 버터와 다진마늘을 넣어 향을 낸다.
- 돈까스소스, 굴소스, 설탕, 맛술을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.
- 구운 목살을 다시 넣고 소스를 끼얹어가며 촉촉하게 졸인다.
- 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 남은 소스를 뿌린다.
꿀팁
- 알룰로스를 쓰면 설탕 대신 1큰술 넣어도 됩니다. 목살은 센 불에서 겉면을 먼저 노릇하게 구워야 레스토랑 느낌이 납니다.
