한식 recipe
버터 꿀 호떡
한식⏱ 35분난이도 중10개약 285kcal (추정)
재료 10개
- 박력분200g
- 따뜻한 물120ml
- 설탕30g
- 소금2g
- 버터40g
- 흑설탕50g
- 계피가루1작은술
- 식용유튀김용 적량
만드는 법
- 박력분 200g·소금 2g·설탕 30g을 섞는다.
- 따뜻한 물 120ml 넣고 4~5분 치댄다.
- 반죽을 동그랗게 모아 20분간 휴지한다.
- 반죽을 10등분해 두께 5~7mm 원형으로 펼친다.
- 가운데에 버터 4g·흑설탕 5g·계피가루를 얹고 가장자리를 봉합한다.
- 봉합면 아래로 2~3분 더 휴지한다.
- 170℃ 기름에 약불로 양면 각 1분 30초~2분씩 튀긴다.
- 키친타월에 올려 기름을 빼고 담는다.
꿀팁
- 버터는 실온 상태로 준비해야 봉합 시 흘러나오지 않고 튀길 때 부드럽게 녹는다.
