양식 recipe
닭다리살 바비큐
양식⏱ 40분난이도 상2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살600g (4~5개)
- 토마토소스3큰술
- 황설탕2큰술
- 식초1큰술
- 간장1큰술
- 우스터셔소스1큰술
- 마늘 다진 것1큰술
- 올리브유1.5큰술
- 소금약간
- 검은 후춧가루약간
만드는 법
- 닭다리살 600g 물기 닦고 소금·후춧가루로 밑간한다.
- 토마토소스 3큰술·황설탕 2큰술·식초·간장·우스터셔소스·마늘 섞어 소스 만든다.
- 올리브유 두른 팬을 중강불로 예열하고 닭다리살을 앞뒤 각 4~5분 굽는다.
- 바비큐 소스 붓고 중약불에서 10~12분 뒤집으며 졸인다.
- 소스를 끼얹으며 접시에 담아 마무리한다.
꿀팁
- 바비큐 소스는 닭이 거의 익은 뒤 마지막 10분에만 넣는다. 초반에 넣으면 설탕이 타서 쓴맛이 난다.
