한식 recipe
굴전
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 굴200g
- 밀가루4큰술
- 계란1개
- 소금1/4작은술
- 후춧가루1/8작은술
- 식용유2큰술
- 대파1대(5cm 길이)
- 간장1큰술
- 설탕1/2작은술
- 식초1/2작은술
만드는 법
- 굴을 찬물에 흔들어 씻고 키친타월로 물기를 제거한다.
- 계란을 풀어 대파 송송 썬 것을 섞고, 밀가루에 소금·후춧가루를 섞는다.
- 팬에 식용유 2큰술 두르고 중불로 예열한다.
- 굴을 밀가루 묻힌 뒤 계란물 입혀 중불에서 앞면 3분, 뒷면 2분 굽는다.
- 종이타월에 올려 기름을 뺀다.
- 간장 1큰술·설탕 1/2작은술·식초 1/2작은술을 섞어 소스를 곁들인다.
꿀팁
- 굴의 물기를 완전히 제거해야 옷이 잘 입혀지고 기름 튐도 줄어든다.
