일식 recipe
규동
일식⏱ 15분난이도 중1인분약 680kcal (추정)
재료 1인분
- 소고기 (우육)150g
- 양파1/2개 (100g)
- 당근30g
- 우엉40g
- 흰쌀밥200g
- 간장2큰술 (30ml)
- 설탕1큰술 (12g)
- 미림1.5큰술(약 22.5ml)
- 물150ml
- 쪽파 (고추냉이선택)약간
만드는 법
- 소고기를 2~3mm 두께로 얇게 썬다.
- 양파·당근·우엉을 채 썰고, 우엉은 찬물에 5분 불린다.
- 냄비에 물 150ml와 채소를 넣고 1분 익힌다.
- 간장 2큰술·설탕 1큰술·미림 1.5큰술을 넣고 중불에서 1분 더 끓인다.
- 소고기를 펼쳐 넣고 센불에서 30초간 빠르게 볶아 색을 낸다.
- 밥 200g 위에 소고기·채소를 담고 국물을 끼얹어 쪽파를 뿌린다.
꿀팁
- 간장 양념이 끓어오른 뒤 1분을 더 끓여 캐러멜 향이 나면 깊은 감칠맛이 살아난다. 만능 조림 간장 4~5큰술로 간장·설탕·미림 양념을 바로 대체할 수 있어요.
