일식 recipe
일본식 계란말이
일식⏱ 15분난이도 중2인분약 220kcal (추정)
재료 2인분
- 계란4개
- 다시마1조각
- 가쓰오부시약간
- 다시 육수5큰술
- 설탕2큰술
- 맛술2큰술
- 소금약간
- 식용유약간
만드는 법
- 다시마를 물에 10분 끓여 다시마 육수를 만들어주세요.
- 다시 육수 5큰술·설탕 2큰술·맛술 2큰술·소금을 계란 4개에 넣고 곱게 풀어주세요.
- 기름 두른 사각팬에 계란물을 얇게 부어 한쪽으로 말고, 다시 부어 차곡차곡 말아주세요.
- 끝까지 말아 모양을 잡은 뒤 한 김 식혀 먹기 좋게 썰면 완성이에요.
꿀팁
- 다시 육수를 넣어 부드럽고 촉촉한 일본식 계란말이(타마고야끼)예요. 약불에서 여러 번 얇게 말아야 결이 곱게 나와요.
