일식 recipe
오야코동 국수
일식⏱ 35분난이도 중2-3인분약 490kcal (추정)
재료 2-3인분
- 우동 국수200g
- 닭다리살250g
- 계란3개
- 양파1/2개
- 멘츠유4큰술
- 물3컵
- 미림1큰술
- 파2큰술
만드는 법
- 닭다리살은 한입 크기로, 양파는 얇게 썬다.
- 끓는 물에 우동 국수를 패키지 지시대로 삶아 건진다.
- 냄비에 물 3컵·멘츠유 4큰술·미림 1큰술을 넣어 끓인다.
- 닭다리살과 양파를 국물에 넣고 중불에 8분간 익힌다.
- 계란 3개를 살짝 풀어 국물 위에 천천히 붓고 반숙이 되면 불을 끈다.
- 그릇에 우동 담고 국물·토핑 올린 뒤 파 2큰술 뿌린다.
꿀팁
- 물 대신 가다랑어포+다시마로 우려낸 다시 베이스를 쓰면 국물 깊이가 달라진다.
