한식 recipe
냉파 채소 된장국
한식⏱ 20분난이도 중2인분약 95kcal (추정)
재료 2인분
- 물600ml
- 멸치다시마 육수 다시팩1개
- 된장1.5큰술
- 감자1개(중)
- 애호박1/3개
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 두부100g
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 감자는 깍둑썰고 애호박은 반달썰고 대파는 3cm로 자른다.
- 청양고추는 어슷썰고 두부는 한 입 크기로 뗀다.
- 물 600ml에 다시팩 넣고 중불 3~4분 끓여 육수를 낸다.
- 감자를 넣고 4~5분 끓인다.
- 된장 1.5큰술을 국자에 풀어 넣는다.
- 애호박·두부 넣고 2분, 대파·청양고추 넣고 1분 더 끓인다.
- 소금으로 간 맞추고 불을 끈다.
꿀팁
- 된장은 육수가 끓은 후 국자에 먼저 풀어 덩어리 없이 넣어야 구수한 감칠맛이 고르게 퍼진다.
