한식 recipe
명란마요 감자샐러드
한식⏱ 20분난이도 하3인분약 230kcal (추정)
재료 3인분
- 감자3개(약 300g)
- 설탕2큰술
- 굵은소금1/2큰술
- 알배기 명란젓3큰술
- 마요네즈3큰술
- 설탕1/3큰술
- 참기름1/3큰술
- 후춧가루약간
만드는 법
- 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 설탕과 굵은소금을 넣은 물에 삶는다.
- 감자가 부드럽게 익으면 물을 따라내고 한김 식힌다.
- 명란젓, 마요네즈, 설탕, 참기름, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다.
- 식힌 감자에 소스를 넣고 감자가 자연스럽게 으깨지도록 살살 버무린다.
꿀팁
- 명란과 마요네즈에 간이 있으므로 추가 소금은 삶을 때만 쓰는 편이 좋습니다. 감자는 뜨거울 때 바로 버무리면 물기가 생길 수 있어 한김 식히세요.
