크림치즈 파스타

재료 2인분

• 스파게티200g
• 크림치즈100g
• 파마산 치즈(강판)30g
• 생크림100ml
• 버터20g
• 마늘(다진 것)1큰술(약 12g)
• 소금적량
• 검은 후춧가루적량
• 올리브유1큰술(약 15ml)
• 파슬리(다진 것, 선택)1큰술

만드는 법

1. 끓는 물 1.5L에 소금 1큰술로 스파게티를 삶는다.
2. 표기보다 1분 짧게 삶고 면수 1컵 빼둔다.
3. 팬에 올리브유 1큰술 두르고 약중불에서 다진 마늘 1큰술을 30~40초 볶는다.
4. 버터 20g 녹인 뒤 크림치즈 100g 넣는다.
5. 1분 30초~2분 저어 완전히 녹인다.
6. 생크림 100ml 붓고 30~40초 젓는다.
7. 파마산 치즈 30g을 2~3회 나눠 넣어 섞는다.
8. 삶은 면을 소스에 넣고 중불 30~40초 버무린다.
9. 면수 2~3큰술씩 부어 농도를 맞춘다.
10. 불 끄고 소금·후춧가루로 간해 담고 파슬리를 뿌린다.