양식 recipe
크림 닭다리살 스테이크
양식⏱ 30분난이도 중2인분약 590kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살300g
- 소금약간
- 버터2조각
- 다진 마늘1큰술
- 양파1/2개
- 양송이버섯4개
- 생크림200ml
- 그라나파다노 또는 파마산치즈약간
만드는 법
- 닭다리살은 소금을 뿌리고 껍질 부분을 아래로 두어 노릇하게 굽는다.
- 뒤집어 버터 한 조각을 넣고 풍미를 입힌 뒤 다시 뒤집어 노릇하게 굽고 잠시 빼둔다.
- 팬에 닭기름이 많으면 키친타월로 살짝 닦는다.
- 버터와 다진 마늘을 넣어 볶다가 마늘이 투명해지면 양파와 양송이버섯을 넣는다.
- 양파 숨이 죽으면 생크림을 넣고 소금으로 간한다.
- 소스가 살짝 걸쭉해지면 구운 닭다리살을 올리고 치즈를 갈아 뿌린다.
꿀팁
- 생크림 대신 우유를 쓰면 체다치즈 1장을 넣어 농도를 맞추세요. 닭다리살은 껍질부터 충분히 구워야 식감이 좋아요.
