한식 recipe
양배추 볶음밥
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 430kcal (추정)
재료 2인분
- 양배추넉넉히
- 밥2공기
- 계란3개
- 맛살3개
- 대파약간
- 당근약간
- 식용유약간
- 진간장1큰술
- 치킨스톡약간
- 소금약간
- 후추약간
- 참기름약간
만드는 법
- 양배추는 얇게 채 썰고, 대파·당근은 다지고, 맛살은 갈라 썬다.
- 식용유에 양배추·대파·당근을 넣고 노릇하게 구워 불맛을 낸다.
- 볶은 야채를 한쪽으로 밀고 계란 3개를 풀어 스크램블한다.
- 밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않게 잘 풀어 볶는다.
- 진간장·치킨스톡으로 감칠맛을 내고 소금·후추로 간을 맞춘다.
- 맛살을 넣고 참기름을 둘러 가볍게 볶아 완성한다.
꿀팁
- 양배추·야채를 노릇하게 눌리듯 구우면 불맛이 확 산다. 치킨스톡이 감칠맛을 더하고, 양배추의 단맛으로 부담 없는 한 끼가 된다.
