한식 recipe
고추채 장아찌
한식⏱ 15분난이도 하4~5인분약 55kcal (추정)
재료 4~5인분
- 고추500g
- 간장1컵
- 식초1컵
- 설탕1컵
- 물적당량
만드는 법
- 고추를 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한다.
- 고추를 채로 썬 뒤 물에 헹궈 고추씨를 제거한다. (씨를 원하면 생략 가능)
- 간장, 식초, 설탕을 섞어 장아찌 양념을 만든다.
- 준비한 고추에 양념을 부어준다.
- 바로 먹거나 냉장고에서 2~3일 숙성시킨 후 먹는다.
꿀팁
- 고추씨를 털어내면 깔끔하고 덜 매워요. 냉장고에서 2~3일 두면 간이 고르게 배어요.
