베이컨 덮밥

재료 2인분

• 밥300g (1.5공기)
• 베이컨150g (약 8~10장)
• 양파1/2개 (약 100g)
• 버터15g
• 우유100ml
• 밀가루12g (약 1큰술)
• 소금1/3작은술
• 검은 후추약간
• 파슬리 (생것)약간
• 계란2개
• 식용유1큰술

만드는 법

1. 베이컨을 3~4cm로 잘라 중약불에서 4~5분 굽는다.
2. 꺼내고 팬 기름 1큰술만 남긴다.
3. 남은 기름에 양파 5mm 슬라이스를 넣고 중불 3~4분 볶는다.
4. 약불로 낮춰 버터 15g 녹인 뒤 밀가루 12g을 넣는다.
5. 30초~1분 저어 루를 만든다.
6. 우유 100ml를 천천히 부으며 중약불 1~2분 저어 걸쭉하게 만든다.
7. 소금 1/3작은술·후추·베이컨 넣고 30초 섞는다.
8. 계란 2개를 각각 얇게 부쳐 5mm 채썬다.
9. 밥 위에 베이컨 크림 소스를 얹고 계란 지단·파슬리를 올린다.