등갈비 바베큐립

재료 2인분

• 소 등갈비600g
• 바베큐 소스100ml
• 간장2큰술
• 꿀1.5큰술
• 마늘 다진 것1큰술
• 올리브유2큰술
• 레몬 주스1큰술
• 소금적량
• 후춧가루적량
• 신선한 타임1작은술

만드는 법

1. 등갈비 600g을 찬물에 30분 불린 뒤 칼집을 넣는다.
2. 바베큐소스·간장 2큰술·꿀 1.5큰술·마늘·올리브유·레몬즙·타임을 섞는다.
3. 등갈비에 소금·후춧가루 간 후 양념장 골고루 발라 20분 이상 재운다.
4. 오븐 200℃로 예열하고 등갈비를 넣는다.
5. 200℃에서 25~30분 구우며 중간에 양념장을 덧바른다.
6. 표면이 갈색 윤기 나면 꺼내 2~3분 휴식시킨 뒤 담아 낸다.