양식 recipe
치즈 오믈렛
양식⏱ 8분난이도 하1인분약 380kcal (추정)
재료 1인분
- 계란3개
- 체더 치즈 (슬라이스 또는 강판)50g
- 버터20g
- 소금한 꼬집
- 흰 후춧가루한 끝
- 신선한 파슬리 (선택)5g
만드는 법
- 계란 3개에 소금·흰 후춧가루 넣고 포크로 10~15초 풀어준다.
- 중약불 팬에 버터 20g 녹여 흰 거품 일면 계란 혼합액을 붓는다.
- 포크로 가장자리→안쪽 밀어가며 3~4초 간격으로 3~4회 저어준다.
- 윗면이 살짝 촉촉해지면 한쪽에 치즈 50g을 뿌린다.
- 10~15초 더 가열 후 불 끄고 반으로 접어 접시에 옮긴다.
- 파슬리를 잘게 다져 위에 뿌린다.
꿀팁
- 버터가 흰 거품 상태일 때 계란을 부어야 한다. 윗면이 완전히 굳기 전에 접어야 중심이 크리미하고 치즈가 녹아 흐른다.
