한식 recipe
꽁치 김치 볶음 덮밥
한식⏱ 50분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀300g
- 물(밥용)330ml
- 통조림 꽁치1캔(100g)
- 배추김치150g
- 감자1개(150g)
- 양파1/2개(100g)
- 고추1개
- 참기름1큰술
- 식용유1큰술
- 물(찜용)1컵(200ml)
- 국간장1/2큰술
만드는 법
- 쌀 300g에 물 330ml를 부어 밥을 짓는다.
- 감자는 1cm 깍둑썰고, 양파는 5mm 슬라이스한다.
- 고추는 어슷썰고, 김치는 물기를 꼭 짠다.
- 냄비에 식용유 1큰술 두르고 감자를 중불에서 2분, 양파를 1분 볶는다.
- 김치를 넣고 30초 볶은 뒤 물 1컵·국간장 0.5큰술을 부어 끓인다.
- 꽁치를 국물째 넣고 고추 올린 뒤 뚜껑 덮어 중약불에서 8~10분 익힌다.
- 불 끄고 참기름 1큰술을 두른 뒤 밥 위에 국물째 듬뿍 올린다.
꿀팁
- 꽁치는 국물째 통으로 넣어야 살이 부서지지 않고 모양이 살아난다.
