한식 recipe
제육볶음
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 돼지 앞다리살400g
- 양파1개
- 대파1대
- 청양고추1개
- 식용유1큰술
- 고추장1.5큰술
- 고춧가루1.5큰술
- 진간장1.5큰술
- 올리고당1.5큰술
- 다진 마늘1큰술
- 맛술1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 고추장 1.5큰술·고춧가루 1.5큰술·간장 1.5큰술 섞는다.
- 올리고당 1.5큰술·마늘 1큰술·맛술 1큰술 더 넣어 섞는다.
- 돼지고기는 한입 크기로 썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 센불로 달군 팬에 식용유 1큰술 두르고 돼지고기를 펼쳐 5분간 볶는다.
- 고기가 익으면 양념과 양파 넣고 센불에서 윤기 나게 볶는다.
- 대파·청양고추 넣어 한 번 더 볶고 통깨 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 이 양념이 곧 만능 매콤 볶음장이다. 미리 만들어 두면 4큰술로 5분 만에 완성. 매운맛은 청양고추로 조절한다.
