한식 recipe
매콤 참치 두부 덮밥
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 620kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기(210g)
- 참치캔1캔(100g)
- 두부1/2모(150g)
- 양파1/4개(50g)
- 대파1/4대(25g)
- 물100ml
- 고추장1큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1/2작은술
- 다진 마늘1/2작은술
- 참기름1/2작은술
만드는 법
- 참치는 체에 밭쳐 기름을 뺀다. 두부는 1.5cm 크기로 깍둑 썰고 양파는 잘게 썰고 대파는 송송 썬다.
- 작은 볼에 물, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념을 만든다.
- 프라이팬에 양파와 양념을 넣고 중불에서 끓인다. 끓으면 두부를 넣고 2분 졸인다.
- 참치를 넣고 두부가 부서지지 않게 살살 섞으며 2분 더 졸여 국물이 자작해지면 대파와 참기름을 넣는다.
- 그릇에 밥을 담고 참치 두부 양념을 올린다.
꿀팁
- 두부는 젓지 말고 팬을 살살 흔들어 양념을 끼얹어야 모양이 살아요. 국물을 조금 남겨야 밥에 비비기 좋아요.
