한식 recipe
콜리플라워 달걀찜
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 150kcal (추정)
재료 2인분
- 콜리플라워180g
- 달걀3개(150g)
- 물80ml
- 대파15g
- 소금1/4작은술(1.5g)
- 참기름1/2작은술(2.5ml)
만드는 법
- 콜리플라워는 작은 송이로 나누어 씻고, 대파는 얇게 송송 썬다.
- 콜리플라워를 끓는 물에 2분 데쳐 체에 건져 물기를 뺀다. 내열 그릇 바닥에 콜리플라워를 고르게 놓는다.
- 달걀을 풀어 물 80ml와 소금 1/4작은술을 섞는다. 달걀물을 콜리플라워 위에 붓고 대파 절반을 넣는다.
- 냄비 바닥에 물을 붓고 찜기를 올린다. 김이 오르면 내열 그릇을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10~12분 찐다. 가운데를 젓가락으로 찔러 묽은 달걀물이 묻어나지 않으면 익은 것이다.
- 불을 끄고 참기름을 둘러 남은 대파를 올린다.
꿀팁
- 찜기 물은 그릇 바닥에 닿지 않을 만큼만 냄비에 넣으세요. 달걀물이 굳기 전에 콜리플라워를 고르게 놓으면 한 숟가락마다 재료가 함께 담겨요.
