한식 recipe
두부된장죽
한식⏱ 12분난이도 하1인분약 260kcal (추정)
재료 1인분
- 밥120g
- 채수 또는 물300ml
- 두부80g
- 팽이버섯30g
- 된장1작은술
- 참기름5ml
만드는 법
- 냄비에 채수 또는 물을 넣고 끓인다.
- 밥을 넣고 센불에서 알갱이가 부드럽게 풀릴 때까지 끓인다.
- 두부를 으깨 넣고 잘게 자른 팽이버섯을 넣는다.
- 된장을 조금씩 풀어 간을 맞춘다.
- 원하는 농도가 되면 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리한다.
꿀팁
- 아이용으로 만들 때는 간장·치즈·참치액·소금 양을 줄이고, 새우·계란·유제품처럼 처음 먹는 재료는 알레르기 반응을 확인하세요. 된장은 짠맛이 강하니 처음에는 절반만 넣고 맛을 보세요. 팽이버섯 대신 다진 양파를 넣어도 좋습니다.
