기타 recipe
당면 팟타이
기타⏱ 25분난이도 중2인분약 540kcal (추정)
재료 2인분
- 불린 납작당면2인분
- 칵테일새우6~7마리
- 달걀2개
- 숙주100g
- 부추한 줌
- 다진 양파1/2개
- 다진 마늘1큰술
- 고추약간
- 건새우1큰술
- 땅콩분태약간
- 스리라차2큰술
- 굴소스1큰술
- 진간장1큰술
- 멸치액젓1큰술
- 설탕1큰술
- 땅콩버터1/2큰술
- 식용유1큰술
만드는 법
- 양파와 고추는 다지고 부추는 5cm 길이로 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 칵테일새우를 볶다가 양파, 마늘, 고추, 건새우를 넣어 3분 볶는다.
- 스리라차, 굴소스, 진간장, 멸치액젓, 설탕, 땅콩버터를 섞은 소스를 넣는다.
- 30분 이상 불린 납작당면을 넣고 소스가 잘 배도록 볶는다.
- 면이 부드러워지면 한쪽으로 밀고 달걀 2개를 넣어 스크램블한다.
- 불을 끄고 숙주와 부추를 넣어 잔열로 버무린 뒤 땅콩분태를 뿌린다.
꿀팁
- 납작당면은 30분 이상 충분히 불려야 소스가 잘 배고 팬에서 빠르게 익습니다. 숙주와 부추는 잔열로만 익혀 아삭함을 살리세요.
