한식 recipe
매콤 멸치 고추 김밥
한식⏱ 25분난이도 중1인분약 480kcal (추정)
재료 1인분
- 밥1공기
- 김밥김1장
- 잔멸치 볶음2큰술
- 청양고추2개 (씨 제거)
- 계란지단2줄
- 단무지1줄
- 우엉조림2줄
- 참기름1작은술
- 소금약간
- 통깨약간
만드는 법
- 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 약간 넣고 골고루 섞어 밑간을 해 주세요.
- 청양고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 길게 채 썰어 주세요. 매운맛을 줄이고 싶으면 잠깐 물에 담갔다 빼면 좋아요.
- 김발 위에 김밥김을 올리고 밑간한 밥을 3분의 2 정도만 얇게 펴 주세요. 윗부분은 비워 둡니다.
- 밥 위에 잔멸치 볶음, 청양고추, 계란지단, 단무지, 우엉조림을 가지런히 올려 주세요.
- 김발을 이용해 앞쪽부터 단단히 말아 주고, 끝부분은 밥알로 붙여 마무리해 주세요.
- 겉면에 참기름을 살짝 바르고 통깨를 뿌린 뒤, 한입 크기로 썰어 접시에 담아 주세요.
꿀팁
- 청양고추 씨를 빼면 매운맛이 한층 부드러워져요. 멸치 볶음이 짭짤하니 밥 간은 약하게 잡는 것이 좋습니다. 칼에 참기름을 살짝 묻혀 썰면 단면이 깔끔하게 나옵니다.
