기타 recipe
매콤 떡 베이컨 말이
기타⏱ 25분난이도 중2인분 (8개)약 285kcal (추정)
재료 2인분 (8개)
- 떡볶이용 떡300g
- 베이컨8줄 (120g)
- 고추장2큰술
- 꿀1.5큰술
- 진간장1큰술
- 마늘 다진 것1작은술
- 청양고추1개
- 식용유1큰술
- 참기름0.5큰술
- 통깨0.5작은술
만드는 법
- 청양고추를 송송 다진다.
- 떡을 찬물에 5분 불려 끓는 물에 2분 데친다.
- 데친 떡을 베이컨 위에 올려 돌돌 말아 8개 만든다.
- 고추장·꿀·간장·마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 중불 식용유에 말이를 이음새부터 놓고 앞뒤 각 1분 굽는다.
- 양념장을 앞뒤로 발라가며 중약불 3~4분 더 굽는다.
- 불 끄고 참기름 두른 뒤 청양고추·통깨 올린다.
꿀팁
- 양념장을 한 번에 붓지 말고 나무젓가락으로 자주 펴 발라야 표면이 카라멜화되어 윤기가 돈다. 만능 매콤 볶음장 2~3큰술로 양념장을 대체하면 더 간편하게 윤기 나는 매콤한 떡말이를 만들 수 있어요.
