한식 recipe
가지볶음
한식⏱ 12분난이도 하3인분약 95kcal (추정)
재료 3인분
- 가지4개
- 다진 마늘1큰술
- 간장2큰술
- 물3큰술
- 참기름1큰술
- 식용유1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 가지는 길게 반 갈라 도톰하게 어슷 썬다.
- 달군 팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 향을 낸다.
- 가지를 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는다.
- 간장과 물을 넣고 가지가 부드러워질 때까지 빠르게 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다.
꿀팁
- 가지를 너무 오래 볶으면 물러지므로 센불에서 짧게 볶아 식감을 살리세요.
