일식 recipe
돈지루
일식⏱ 30분난이도 하3인분약 220kcal (추정)
재료 3인분
- 대패삼겹살200g
- 무1/2개
- 양파1/2개
- 당근1/2개
- 대파1대
- 참기름1큰술
- 멸치다시가루2큰술
- 청주1큰술
- 물1L
- 된장3큰술
만드는 법
- 무 1/2·양파 1/2·당근 1/2개와 대패삼겹살 200g을 한입 크기로 썰어주세요.
- 냄비에 참기름을 두르고 대패삼겹살을 볶은 뒤 야채를 넣어 함께 볶아주세요.
- 물 200ml·멸치다시가루 2큰술·청주를 조금 넣고 끓여주세요.
- 물 800ml를 더 넣고 된장 3큰술을 풀어 약불로 끓인 뒤, 썬 대파를 올리면 완성이에요.
꿀팁
- 돼지고기와 채소를 볶아 끓이는 일본식 돈지루(돼지고기 된장국)예요. 된장은 마지막에 풀고 팔팔 끓이지 않아야 향이 살아요.
