한식 recipe
버섯 라면
한식⏱ 15분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1봉(80g)
- 팽이버섯50g
- 느타리버섯50g
- 물550ml
- 다진 마늘1작은술
- 간장1작은술
- 참기름1작은술
- 대파15g(약 2큰술)
- 계란1개
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 팽이버섯 밑동 1cm 자르고, 느타리버섯 한입 크기로 뗀다. 대파 송송 썬다.
- 물 550ml 센불로 끓인 뒤 스프·마늘·간장 각 1작은술 넣는다.
- 면 넣고 30초 저은 뒤 다시 끓으면 버섯 넣고 1분 끓인다.
- 면 끓인 지 2~3분 후 계란 1개 가장자리에 흘려 30초 반숙으로 익힌다.
- 불 끄고 참기름 1작은술 두르고 소금으로 간 맞춘다.
- 그릇에 담고 대파 뿌린다.
꿀팁
- 버섯은 마지막 단계에 넣어야 식감이 살고 국물도 맑다. 미리 삶으면 물러진다.
