양식 recipe
토마토 토스트
양식⏱ 15분난이도 하2인분약 285kcal (추정)
재료 2인분
- 식빵4장(80g)
- 방울토마토250g
- 마늘2쪽
- 올리브유3큰술(45ml)
- 신선한 바질6~8장
- 모차렐라 치즈(슬라이스)60g
- 발사믹 식초1/2작은술
- 소금작은술 1/2
- 검은 후춧가루한 꼬집
만드는 법
- 마늘 2쪽을 으깨 올리브유 2큰술과 섞어 마늘오일을 만든다.
- 방울토마토 250g을 반으로 잘라 올리브유 1큰술·소금·후춧가루에 10분 재운다.
- 식빵 4장을 180℃에서 3~4분 토스트한다.
- 따뜻한 토스트에 마늘오일을 한 장당 1작은술씩 고르게 바른다.
- 양념한 토마토를 토스트 위에 얹고 모차렐라 60g을 덮는다.
- 180℃ 오븐에 2~3분 넣어 치즈를 살짝 녹인다.
- 바질을 손으로 찢어 올리고 발사믹 식초 1/2작은술을 뿌려 즉시 낸다.
꿀팁
- 마늘오일은 따뜻한 빵에 바로 문질러 흡수시켜야 향이 깊게 밴다. 바질은 칼 대신 손으로 찢어야 검게 변하지 않는다.
