한식 recipe
간장 어묵볶음
한식⏱ 15분난이도 하4인분약 185kcal (추정)
재료 4인분
- 사각어묵400g
- 양파150g
- 다진 마늘1큰술
- 진간장2큰술
- 설탕1큰술
- 물1/2컵
- 식용유1큰술
- 참기름1작은술
- 통깨약간
만드는 법
- 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파와 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 낸다.
- 어묵을 넣고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 볶는다.
- 진간장, 설탕, 물을 넣고 양념이 자작하게 배도록 중약불에서 볶아 졸인다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
꿀팁
- 기존 매운 어묵볶음과 다른 순한 간장 버전입니다. 아이 반찬으로 낼 때는 간장을 조금 줄이고 물을 더해 졸이세요.
