양식 recipe
당근 오렌지 호두구이
양식⏱ 30분난이도 하2인분약 205kcal (추정)
재료 2인분
- 당근300g
- 오렌지즙60ml
- 호두20g
- 올리브유2작은술(10ml)
- 간장1작은술(5ml)
- 꿀2작은술(14g)
- 다진 마늘1/2작은술(3g)
- 후춧가루1/8작은술(0.3g)
- 파슬리1작은술(1g, 선택)
만드는 법
- 오븐을 200℃로 예열한다. 당근은 씻어 껍질을 정리하고 두께 1cm, 길이 5cm 막대 모양으로 썬다. 호두는 굵게 부순다.
- 당근에 올리브유, 오렌지즙 30ml, 간장, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 버무린다.
- 오븐용 팬에 당근을 겹치지 않게 펼친다. 200℃에서 10분 굽고 뒤집어 8~12분 더 굽는다. 젓가락이 당근 가운데까지 부드럽게 들어가는지 확인한다.
- 남은 오렌지즙 30ml와 꿀을 섞어 구운 당근에 고루 뿌리고 호두를 올린다. 200℃에서 2분 더 구워 소스가 얇게 묻게 한다.
- 당근과 호두를 가볍게 섞어 두 접시에 나누어 담고 파슬리를 뿌린다.
꿀팁
- 당근을 고른 두께로 썰면 끝만 타고 가운데는 단단하게 남는 일을 줄일 수 있어요. 꿀과 호두는 마지막에 넣어야 쉽게 타지 않아요. 무가당 오렌지즙을 쓰고, 갓 짠 오렌지즙은 씨를 걸러 사용하세요.
