중식 recipe
양상추 굴소스 볶음
중식⏱ 10분난이도 하2인분약 90kcal (추정)
재료 2인분
- 양상추1/2통(300g)
- 다진 마늘1큰술
- 굴소스1큰술
- 간장1작은술
- 설탕1/2작은술
- 물2큰술(30ml)
- 식용유1큰술
- 참기름1/2작은술
만드는 법
- 양상추는 손으로 큼직하게 뜯어 씻은 뒤 채소 탈수기나 키친타월로 물기를 완전히 없앤다.
- 굴소스, 간장, 설탕, 물을 섞어 소스를 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 센불에서 다진 마늘을 20초 볶아 향을 낸다.
- 양상추를 넣고 30초~1분 빠르게 볶는다.
- 소스를 둘러 30초 섞은 뒤 불을 끄고 참기름을 넣는다.
꿀팁
- 양상추를 오래 볶으면 물이 나오고 질겨지니 전체 볶는 시간을 2분 안으로 하세요. 물기가 남아 있으면 기름이 튀니 꼭 닦아 주세요.
