중식 recipe
채소 굴소스 볶음밥
중식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀300g (밥 2공기 분량)
- 계란2개
- 냉동 완두콩·옥수수 혼합100g
- 당근80g
- 대파30g
- 간장2큰술
- 굴소스1큰술
- 참기름1.5큰술
- 식용유3큰술
- 소금1꼬집
만드는 법
- 당근은 3mm 깍둑썰기, 대파는 5mm 송송 썰어 흰·녹색 분리한다.
- 계란 2개에 소금 넣고 고르게 푼다.
- 기름 1.5큰술 두르고 계란물 붓고 중불에서 3~4분 스크램블한다.
- 기름 1.5큰술 추가해 센불에서 당근 2분, 완두콩·옥수수 1분 볶는다.
- 밥 300g 넣고 센불에서 2~3분 볶아 밥알을 분리한다.
- 간장 2큰술·굴소스 1큰술을 팬 가장자리에 붓고 20~30초 볶는다.
- 불 끄고 계란·참기름 1.5큰술·대파 흰부분 넣어 섞어 담는다.
꿀팁
- 양념은 팬 가장자리 빈 곳에 부어야 밥 전체에 고르게 색이 든다. 밥은 센불에서 2~3분 먼저 헤쳐야 진득해지지 않는다.
