기타 recipe
콜리플라워 들깨볶음
기타⏱ 20분난이도 하2인분약 165kcal (추정)
재료 2인분
- 콜리플라워300g
- 양파60g
- 다진 마늘1/2작은술(2.5g)
- 들깨가루2큰술(14g)
- 국간장1작은술(5ml)
- 물3큰술(45ml)
- 식용유2작은술(10ml)
- 참기름1작은술(5ml)
- 쪽파10g
- 소금1/4작은술(1.5g)
만드는 법
- 콜리플라워는 3cm 크기로 나누어 씻고 물기를 뺀다. 양파는 0.5cm 두께로 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘과 양파를 30초 볶는다.
- 콜리플라워와 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5분 익힌다.
- 국간장과 소금으로 간한다. 들깨가루에 물 1큰술을 풀어 팬에 넣고 1~2분 볶아 소스가 콜리플라워에 얇게 묻도록 한다.
- 불을 끄고 참기름과 송송 썬 쪽파를 넣어 섞는다.
꿀팁
- 콜리플라워는 젓가락이 들어갈 정도로만 익히면 씹는 맛이 살아납니다. 들깨가루를 넣은 뒤에는 약불에서 짧게 볶아 고소한 향을 살리세요.
