한식 recipe
냉묵만두
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 360kcal (추정)
재료 2인분
- 도토리묵1모
- 오이1/2개
- 물만두8~10개
- 배추김치한 줌
- 동치미 냉면육수1봉
- 조미김약간
- 설탕1큰술
- 들기름1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 도토리묵과 오이는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 배추김치는 설탕, 들기름, 통깨를 넣고 가볍게 무친다.
- 끓는 물에 도토리묵을 3분 정도 데치고 물만두도 함께 익힌다.
- 데친 묵과 만두는 찬물이나 얼음물에 헹궈 탱글하게 식힌다.
- 그릇에 묵, 오이, 김치, 물만두를 담고 살얼음 낀 동치미 육수를 붓는다.
- 조미김을 잘라 올리고 들기름과 통깨를 취향껏 더해 완성한다.
꿀팁
- 동치미 육수는 미리 살짝 얼려두면 더 시원합니다. 김치는 이미 썰린 배추김치를 쓰면 손질이 거의 없어져요.
