한식 recipe
전자레인지 숙주무침
한식⏱ 5분난이도 하2~3인분약 50kcal (추정)
재료 2~3인분
- 숙주1봉지
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1작은술
- 멸치육수 농축액 또는 분말1/2포(선택)
- 참치액1작은술(대체 가능)
- 들기름1작은술
- 청홍고추약간(선택)
만드는 법
- 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 전자레인지용 넓은 그릇에 펼쳐 담는다.
- 랩을 씌우고 작은 구멍을 몇 군데 낸 뒤 전자레인지에서 3분 정도 익힌다.
- 한김 식힌 숙주는 손으로 가볍게 짜서 생긴 물을 버린다.
- 다진 마늘, 국간장, 멸치육수 농축액 또는 참치액, 들기름을 넣고 조물조물 무친다.
- 청홍고추를 넣을 경우 마지막에 섞어 향과 색을 더한다.
꿀팁
- 기존 숙주나물보다 전자레인지로 빠르게 만드는 버전입니다. 멸치육수 농축액은 짠맛이 다르니 반만 넣고 간을 본 뒤 조절하세요.
