일식 recipe
삼색 소보로 덮밥
일식⏱ 35분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀300g(밥 2공기)
- 계란3개
- 닭 다진 고기(또는 돼지 다진 고기)150g
- 소 다진 고기150g
- 완두콩(냉동)80g
- 설탕2큰술
- 간장2큰술
- 미림1큰술
- 식용유3큰술
- 소금한 꼬집
- 버터1큰술
만드는 법
- 약불에 식용유 0.5큰술 두르고 계란 3개를 풀어 7~8분 저어 알갱이로 지진다.
- 닭 다진 고기를 식용유 1큰술 두른 중불에 3~4분 볶는다.
- 간장 1큰술·설탕 0.5큰술·미림 0.5큰술 넣어 1분 졸인다.
- 소 다진 고기를 식용유 1.5큰술 두른 중불에 4분 볶는다.
- 간장 1큰술·설탕 1.5큰술·미림 0.5큰술 넣어 2분 졸인다.
- 냉동 완두콩을 끓는 물에 3분 데쳐 물기 빼고 소금 한 꼬집 뿌린다.
- 밥 위에 소보로 3가지를 각 1/3씩 나눠 얹고 완두콩을 사이사이에 뿌린다.
꿀팁
- 계란은 약불로 천천히 저어 고운 알갱이를 만들고, 고기 소보로는 중불 이상에서 파삭하게 볶아야 입자감이 살아난다. 고기 소보로 양념(간장·설탕·미림)을 만능 조림 간장 2큰술로 대체하면 간편하게 쓸 수 있어요.
