일식 recipe
소고기 초밥
일식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 얇은 소고기200g
- 밥1.5공기
- 대파약간
- 식초2큰술
- 설탕2큰술
- 소금1/2작은술
- 레몬즙1큰술
- 미림3큰술
- 간장1큰술
- 와사비약간
만드는 법
- 식초, 설탕, 소금, 레몬즙, 미림 1큰술을 섞어 초대리를 만들고 밥에 섞는다.
- 소고기는 얇게 잘라 밥을 감쌀 수 있는 크기로 준비한다.
- 초대리밥을 한입 크기로 쥐고 위에 송송 썬 대파를 올린다.
- 밥 위에 소고기를 올리고 토치나 팬으로 겉면을 살짝 익힌다.
- 팬에 간장과 미림 2큰술을 졸여 소스를 만들고 초밥 위에 바른 뒤 와사비를 올린다.
꿀팁
- 소고기는 오래 익히지 말고 겉면만 살짝 익혀야 부드럽게 먹을 수 있어요.
