일식 recipe
스키야키
일식⏱ 65분난이도 중2인분약 420kcal (추정)
재료 2인분
- 소고기 (등심 또는 채끝)300g
- 두부200g
- 파150g
- 버섯 (표고버섯)100g
- 당근80g
- 미역 (또는 곤약)50g
- 간장4큰술
- 설탕2큰술
- 맛술 (혹은 미림)3큰술
- 소고기 육수100ml
만드는 법
- 소고기는 냉동 후 얇게 슬라이스하고, 두부·파·당근도 먹기 좋게 썬다.
- 버섯은 4등분하고, 곤약은 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
- 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술을 섞는다.
- 육수 100ml 넣고 와리시타를 완성한다.
- 냄비를 중불로 달궈 소고기를 양면 각 30초씩 익힌다.
- 소고기를 한쪽으로 밀고 두부·파·버섯·당근·곤약을 담는다.
- 와리시타를 붓고 중불에서 5~7분 끓여 재료에 양념을 배게 한다.
- 재료를 날달걀에 굴려 먹는다.
꿀팁
- 만능 조림 간장 3~4큰술에 육수를 조금 더해 스키야키 국물 베이스로 활용하면 한결 간편해요.
