한식 recipe
양배추 매콤 케찹 덮밥
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 양배추2줌(채썬 것)
- 계란2개
- 밥1공기
- 다진마늘1큰술
- 간장1큰술
- 케첩1.5큰술
- 고추장0.8큰술
- 고춧가루1작은술
- 물120ml
- 올리브유1큰술
- 참기름약간
만드는 법
- 채 썬 양배추를 올리브유 두른 팬에 먼저 볶아 숨을 죽인다.
- 한쪽에 다진마늘과 간장 1큰술을 넣고 함께 볶아 향을 낸다.
- 케첩·고추장·고춧가루·물 120ml를 섞은 소스를 부어 졸이듯 끓인다.
- 국물이 어느 정도 졸면 계란 2개를 넣고 약불에서 반숙으로 익힌다.
- 밥 위에 올리고 참기름을 살짝 둘러 마무리한다.
꿀팁
- 양배추 한 통 털어 먹기 좋은 매콤달콤 케첩 덮밥이에요. 양배추를 먼저 볶아 단맛을 끌어올리고, 케첩의 새콤함에 고추장·고춧가루로 매콤함을 더해요. 계란은 반숙으로 터뜨려 비비면 부드러워요. 밥 양을 줄이고 양배추를 늘리면 가벼운 한 끼 도시락으로 좋아요. 매운 정도는 고춧가루로 조절하세요.
