양식 recipe
허니 레몬갈릭 닭다리살구이
양식⏱ 30분난이도 중2인분약 590kcal (추정)
재료 2인분
- 닭다리살3장
- 소금약간
- 후추약간
- 감자전분 또는 밀가루적당량
- 버터3큰술
- 다진 마늘3쪽 분량
- 진간장2와 1/2큰술
- 꿀2큰술
- 레몬 제스트레몬 1개분
- 파프리카가루1큰술
- 고춧가루1과 1/2작은술
- 통깨약간
- 쪽파약간
만드는 법
- 닭다리살은 소금과 후추로 밑간하고 감자전분 또는 밀가루를 얇게 묻힌다.
- 팬을 중강불로 달궈 닭을 앞뒤로 6~8분씩 바삭하게 굽고 잠시 덜어둔다.
- 같은 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘, 진간장, 꿀, 레몬 제스트, 파프리카가루, 고춧가루를 넣어 섞는다.
- 소스가 끈적하게 졸아들면 닭을 다시 넣고 앞뒤로 코팅한다.
- 남은 소스를 조금 더 졸여 닭 위에 끼얹고 통깨와 쪽파를 뿌린다.
꿀팁
- 고춧가루는 고운 것보다 굵은 편이 더 잘 어울립니다. 소스는 닭을 덜어낸 뒤 한 번 더 졸이면 진하고 끈적하게 올라갑니다.
